Hoofd Leren Winespeak: Hoe praat je over wijn?...

Winespeak: Hoe praat je over wijn?...

Hoe praat je over wijn?

Krediet: Robert Thompson

  • Hoogtepunten

Kan een wijn ooit echt een 'kruidnagelsigaret oproepen die in de regen wordt genoten'? Hoe smaakt 'een perfect vloeibaar ovaal'? Deskundige wijnschrijver Charles Jennings bespreekt de obscure aard van winepeak ...

Beginnerswijnpiek: praten over wijn

Dus je drinkt al een paar jaar redelijk fatsoenlijke wijn en je hebt het gevoel dat het misschien tijd is om naar de volgende divisie te gaan.

Je hebt het verschil tussen een grand cru en een generiek onder de knie Bourgondië je bent zo ongeveer op je gemak met tannines en de structuur die je, met enige moeite, kunt aanwijzen Coonawarra op een kaart.



Het enige dat je tegenhoudt, is dat:



  • Je moet nu een enorme hoeveelheid mysterieuze aanvullende kennis opdoen - het equivalent van een studieboek gecombineerd met een autoreparatiehandleiding
  • Je moet vertrouwd zijn met de nieuwe dictie die erbij hoort - de wijnpiek dat laat zien dat je het meent.

Je weet waar ik het over heb.​ Grippy ’Waar je ook mee kunt leren leven‘ mineraliteit ​​ Biscuity neus ’En‘ grafiet op de afwerking ’Zijn een beetje meer een rek, maar je hebt tijd.

  • Opmerking voor jezelf: schrijf je eigen proefnotities

Geavanceerde wijnpiek

Op welk punt vallen taal en betekenis samen?

Maar wat is dit aankomen over de top van de heuvel? Een heel ander leger van wijnenpiek, een die lijkt op niets dat je eerder bent tegengekomen.

Er is een rood dat oproept ‘ een kruidnagel sigaret genoten in de regen ', En dat verzin ik niet.



schaamteloos seizoen 7 aflevering 8 samenvatting

Voor bijzonder Sonoma Valley Chardonnay wordt gedefinieerd door ‘ een plagend gevoel van kristallijne mineraliteit ', en een Grenache-Carignan blend kan zijn ‘ een perfect vloeibaar ovaal

Hoe praat je over wijn?

een Bourgondië bevat ‘ een rooster van tannines ’, Terwijl een ander‘ breedgeschouderd en smal getailleerd ​Om nog maar te zwijgen van ‘ lineaire kern ’En‘ Mexicaanse chocolade

Wacht - wat is dit precies? Het lijkt niets minder dan een soort anti-taal te zijn. Of, anders gezegd, het punt waarop taal en betekenis voor uw ogen uit elkaar gaan.

Waarom gebruiken we Winespeak?

Er zijn twee redenen voor deze:

  • Het aantal beschikbare descriptoren voor wijnwaardering is vrij klein - vooral als je kijkt naar de duizenden wijnen waarover je kunt praten - dus wijnliefhebbers zetten onbekende, soms onverstaanbare woorden en beelden in dienst, zodat ze zich niet vervelen. Er zijn tenslotte maar zo veel manieren waarop u ‘body’, ‘rood’ en ‘vol’ kunt combineren.
  • In wezen bestaat de ervaring van het drinken van wijn in het persoonlijke universum van de drinker. In tegenstelling tot een opera of een kunsttentoonstelling is er geen algemene gebeurtenis waaraan u uw beweringen kunt toetsen. Wat er zich binnen een paar kubieke centimeter in je hoofd afspeelt, is vrijwel het enige dat ertoe doet. Een kwaliteit als vochtige dakpannen? Waarom niet?

Persoonlijk wil ik alleen maar een soort van gesneden eenvoud van mijn wijnpiek - iets in de trant van: er zijn drie smaken wijnrood, wit en ... hoe heet de andere?

Geschreven door Charles Jennings. Bewerkt door Laura Seal voor Decanter.com

Charles Jennings is de co-auteur van Sediment: twee heren en hun mid-life terroirs , geschreven met Paul Keers.

Klik hieronder om nu te kopen

UK

Amazon £ 12,08

ONS

Amazon $ 24,95

Kom meer te weten:

Wijnproefnotities lezen, Decanter-afbeelding

Klik op de afbeelding om de volledige afbeelding te zien over het lezen van wijnproefnotities. Krediet: Patrick Grabham / Decanter

Hoe wijnproeverijnotities te lezen

Decanterexperts helpen je om het jargon te doorbreken

wijnwinkel

Italiaanse wijnen, Covent Garden Store. Krediet: Italiaanse wijnen Instagram

Hoe wijn te kopen - dos en don'ts in de wijnwinkel

Hier leest u hoe u door de indie-wijngangen navigeert, met insider-tips van verkopers zelf ...

Wijnproeven, jefford op maandag

Jefford op maandag: proefnotities - de schande van de wijnwereld?

Wat gebeurt er als wijn ouder wordt?

Rode en witte wijnen veroudering

Wat gebeurt er als wijn ouder wordt?

Wat zit er achter de veranderingen die worden gezien bij het verouderen van wijn? Master of Wine Anne Krebiehl onthult alles ...

Restaurant-wijnkaart

wijnbar 28-50, Londen restaurantkrediet 28-50 Krediet: 28-50 wijnbar

Restaurant Wine List Quiz - test je kennis

wijnflessen punter

Krediet: Mike Prior

Betekent een wijnfles een betere kwaliteit? - Vraag Decanter

Is een ingesprongen bodem wenselijk - in uw wijnfles?

Interessante Artikelen

Editor'S Choice

Shots Fired Premiere Recap 22-3-17: Seizoen 1 Aflevering 1 Pilot
Shots Fired Premiere Recap 22-3-17: Seizoen 1 Aflevering 1 Pilot
De nieuwe meeslepende serie Shots Fired van FOX gaat vanavond woensdag 22 maart 2017 in première met een geheel nieuwe première-aflevering en we hebben je Shots Fired-recap hieronder. In Shots Fired seizoen 1 aflevering 1 'Pilot' van vanavond, volgens de FOX-synopsis, wordt 'een blanke tiener gedood door een zwarte agent tijdens een politiesch
Wat voegt Petit Verdot toe aan een wijn? - vraag Decanter...
Wat voegt Petit Verdot toe aan een wijn? - vraag Decanter...
Petit Verdot met een dikke huid heeft het de afgelopen decennia niet gemakkelijk gehad, maar speelt nog steeds een belangrijke rol in bordeauxrode melanges ...
Médoc Marathon: De race met pauzes voor wijn, steak en ijs...
Médoc Marathon: De race met pauzes voor wijn, steak en ijs...
Georgina Hindle vertelt over haar dag tijdens de M u00e9doc Marathon, waar drankstations zowel geclassificeerde Bordeauxwijn als water, biefstuk en kaas serveren ...
Keri Russell's Hawaiiaanse vakantie met echtgenoot Shane Deary EN vriend Matthew Rhys - Het trio van de Amerikanen?
Keri Russell's Hawaiiaanse vakantie met echtgenoot Shane Deary EN vriend Matthew Rhys - Het trio van de Amerikanen?
Dit is een van die verhalen die ervoor zorgen dat je een dubbele take doet. Keri Russell speelt momenteel in The American's samen met Matthew Rhys als een getrouwd KGB-stel en de hitte op het scherm is overgewaaid naar het echte leven. Het blijkt dat Keri afgelopen zomer is gescheiden van haar man, Shane Deary, toen...
Christina Hendricks' telefoonhack blote borst foto is nep (foto)
Christina Hendricks' telefoonhack blote borst foto is nep (foto)
De mobiele telefoon van Christina Hendricks werd gehackt, maar de topless foto's die online verschenen op bepaalde bodemzuigende websites zijn NIET van haar. In tegenstelling tot de beroemde Scarlett Johansson-hack voor mobiele telefoons die resulteerde in echte privéfoto's van ScarJo - gelekte naakten in feite - die overal op het net terechtkwamen, is dit muc
The Bold and the Beautiful Spoilers: Flo's riskante zwangerschap, niercomplicaties trekken Katie en Bill in 2021 babydrama?
The Bold and the Beautiful Spoilers: Flo's riskante zwangerschap, niercomplicaties trekken Katie en Bill in 2021 babydrama?
De Bold and the Beautiful (B&B) spoilers onthullen dat we moeten praten over de toekomst van Wyatt Spencer (Darin Brooks) en Flo Fulton (Katrina Bowden). Hoewel Flo en Wyatt de laatste tijd wat kleine problemen met hun moeders hebben gehad, zijn ze vastbesloten om bij elkaar te blijven. Het heeft geen zin om Shau
Kan Californian Cabernet verbeteren met de leeftijd?...
Kan Californian Cabernet verbeteren met de leeftijd?...
Kan Californische Cabernet Sauvignon verbeteren met de leeftijd? Op het eerste gezicht is het een debat dat lijkt te zijn beslecht, zegt William Kelley ...