Hoofd Andere Red Graves: wanneer te drinken...

Red Graves: wanneer te drinken...

Bordeaux 2015, Graves

Wijngaarden in Graves. Krediet: CIVB

Drinken of niet drinken? Clive Coates MW loopt door de jaargangen terug tot 1989 en geeft zijn oordeel over de rode wijnen van Pessac-Léognan



Met de twee uitzonderingen van Châteaux Haut-Brion en La Mission Haut-Brion, zijn de rode wijnen van de Graves ouderwets. Kijk maar naar de lijst van een handelaar: veel Médocs, groot en klein een aantal St-Emilions en Pomerols en een verstrooiing van andere kleine wijnen. Maar rode graven? Slechts een paar, indien aanwezig.

beste wijnbars in Las Vegas

Wat de mindere rode wijnen van de Graves du Sud betreft, is deze verwaarlozing grotendeels gerechtvaardigd. Maar er zijn tal van goede wijnen in de appellatie Pessac-Léognan. Dit noordelijke deel van Graves loopt ten zuiden van de stad Bordeaux tot het net ten noorden van het prachtige kasteel van La Brède stopt. De meeste van die wijngaarden in de buurt van de stad Bordeaux zijn verdwenen door de uitbreiding van de stad en de aanleg van haar aéroport in Mérignac. Toch vormt de streek het oudste deel van de kwaliteitsvolle Bordeauxstreek.

Tot de eerste decennia van de 17e eeuw waren de vlakke landerijen van Médoc en Graves grotendeels moerassig tijdens de doodtij in de lente en de herfst, en met boerderijen die polycultureel waren. De beste wijnen in deze periode werden geproduceerd uit meer alluviale bodems dicht bij de rivier. Het land werd drooggelegd, waardoor grindheuvels bloot kwamen te liggen die al snel ideaal bleken te zijn voor de wijnstok, maar niet veel voor iets anders.



Aangemoedigd door de promotieactiviteiten van opeenvolgende Pontacs (de toenmalige eigenaren) in Château Haut-Brion, werden landgoederen in Pessac en Talence het hart van de wijnbouw Bordeaux. De huidige crus classés van Médoc ontstonden pas in de jaren 1730. De domeinen Léognan, Martillac en Cadujac werden pas in de jaren 1830 opgericht.

https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/

De benaming Graves, rood en wit, ontstond in 1936. In de jaren tachtig lobbyden de telers in het noordelijke deel van Graves, in de lijn van Haut-Médoc, om de Graves in tweeën te delen. Zo ontstond de benaming Pessac-Léognan, die de 10 noordelijke gemeenten bezet. De bodemstructuur van de Pessac-Léognan is vergelijkbaar met die van Médoc. Zoals de naam Graves suggereert, is het grotendeels grind, gemengd met en gebaseerd op zand of zandsteen afgewisseld met klei. De wijnen hebben echter meer de structuur van Margaux dan van Pauillac: medium in plaats van zeer vol. Er is echter minder van het geurige, intense, fruitige parfum dat je aantreft in de beste wijnen van de zuidelijke Médoc. Wat je in feite hebt, is een aardsheid, een droogheid die niet samentrekkend is, een smaak die anderen warme baksteen hebben genoemd.



De rode graven zijn in de jaren vijftig geclassificeerd. Een herindeling is daarom monsterlijk achterstallig. Maar niemand dacht eraan om dit in de regels in te bouwen, in tegenstelling tot het gelijktijdige equivalent in St-Emilion. Er is maar één categorie, wat het nog onzin maakt. De wijnen variëren van Haut-Brion, dat wordt verkocht tegen eerste groeiprijzen, tot Château Bouscaut en anderen, die slechts het equivalent van een bescheiden Médoc vijfde groei kunnen afdwingen (een fractie van de prijs van Haut-Brion).

De geklasseerde gezwellen worden gedetailleerd in de bovenstaande tabel. Een paar eigenschappen produceren wijn net zo goed als de minste van de bovenstaande. Deze omvatten La Louvière en Larrivet-Haut-Brion in Léognan, Les Carmes Haut-Brion in Pessac, Haut-Gardère in Léognan en Domaine de la Solitude in Martillac.

Dus wanneer drinkt u uw Pessac-Léognans? Over het algemeen evolueren ze iets sneller dan hun Médoc-equivalenten (hoewel Haut-Brion en La Mission Haut-Brion uitzonderingen zijn). Dit betekent dat je bij een goede oogst geklasseerde gezwellen zeven tot acht jaar na de oogst moet bewaren. Kleine jaren zullen eerder evolueren, net als mindere wijnen.

Net als elders stijgt de kwaliteit. De eigenaren begrijpen dat niemand hun de kost te danken heeft en vooral bij Cabernet Sauvignon - waarop Red Graves is gebaseerd - is er steeds meer concurrentie van buitenaf. In het afgelopen decennium, vooral sinds 1998, zijn de normen voor wijnmaken en élevage (veroudering) verbeterd. Kopers moeten opnieuw kijken naar de rode wijnen van Pessac-Léognan. Er zijn een aantal aangename verrassingen.

UITSTEKENDE GIDS

2003 | HOUDEN ****

Ongekend heet, ongekend droog en een ongekend vroege oogst. Een moeilijke oogst dus, en geweldige wijnen komen meestal uit gemakkelijke jaargangen. En toch zijn de eerste berichten enthousiast. De oogst is klein.

2002 | HOUDEN ***

Een vintage die op het laatste moment is gered door een fijne september en een gemakkelijke oktober. Over het algemeen redelijk goed in de Graves, hoewel overschaduwd door de wijnen van St-Julien, Pauillac en St-Estèphe. Haut-Brion is erg fijn La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier en Haut-Bailly zijn prachtig. Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac en Pique-Caillou zijn de keuze van de rest. Een kleine oogst. De prijzen waren redelijk.

2001 | BINNENKORT KLAAR ***

2001 had een moeilijke opgave na het uitstekende 2000, maar mag niet worden genegeerd. De graven werden in de twee weken van 28 september bij het beste weer geplukt. Haut-Brion is zoals gewoonlijk de beste wijn, gevolgd, zoals gewoonlijk, door La Mission Haut-Brion, Chevalier en Haut-Bailly. Anderen die ik heel goed of beter vind, zijn onder meer, in alfabetische volgorde: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte en La Tour Haut-Brion. Een grote oogst. De prijzen daalden ten opzichte van het zeer hoge niveau van 2000.

hoe lang kun je wijn bewaren nadat je hem hebt geopend?

2000 | HOUDEN ****

Een geweldige vintage geoogst in perfecte omstandigheden en altijd goed, van premier cru tot burgerlijke standaard. Haut-Brion is dan briljant (geen verrassingen hier) La Mission Haut-Brion, Chevalier en Haut-Bailly. De beste van de rest zijn: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément en La Tour Haut-Brion. Breed gewas. De prijzen waren hoog.

https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/

1999 | KLAAR *

Niet de beste jaargangen na regen in september, maar augustus was prima geweest, dus geen volledige uitval. Bovendien, en verrassend genoeg, was het zowel geografisch als hiërarchisch consistent, behalve voor een deel van St-Emilion, waar begin september een hagelbui was. Haut-Brion is in deze context verbluffend. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion zijn prima. Haut-Bailly is een zeer goed pluspunt. De beste van de rest zijn: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière en Pape Clément. Een grote oogst. De prijzen hadden lager moeten zijn.

1998 | HOUDEN ***

De vintage is op zijn best in St-Emilion en Pomerol, maar is bemoedigend goed in de Graves. Men kon aan het begin het begin zien van een opwaartse beweging tussen de minder geklasseerde gezwellen en de rest. Haut-Brion is onvermijdelijk de beste wijn. La

Mission Haut-Brion, Haut-Bailly en Chevalier zijn prima of beter. La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou en Smith-Haut-Lafitte kunnen ook worden geprezen. Breed gewas. Dure wijnen.

1997 | KLAAR

In 1997 was het eerder een kwestie van zeer ongelijke weersomstandigheden dan van regen tijdens de oogst, wat de kwaliteit nadelig beïnvloedde. Dit is een kleine vintage van op zijn best eerlijke wijnen: de wijnen zijn nu klaar en niet lang houdbaar. De gebruikelijke top vier - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier en Haut-Bailly - zijn echt de enige wijnen die mij enthousiast maken. Een grote vintage. Net als elders in Bordeaux, hoge prijzen in het begin. Maar alleen dwazen betaalden.

bevat wijn gluten?

1996 | BINNENKORT KLAAR ***

We beginnen een terrein te betreden waar de beste eigendommen echt verhoudingsgewijs veel beter zijn dan die verderop in de hiërarchie. Ergens anders

in Bordeaux is dit de beste vintage (behalve 1998 in St-Emilion / Pomerol) tussen 1990 en 2000. Maar alleen de top Graves verdienen aandacht. Haut-Brion is prima, maar niet geweldig, dus zijn La Mission-Haut-Brion en Chevalier Haut-Bailly en Pape Clément inderdaad erg goed. Olivier is een succes. La Louvière en Smith-Haut-Lafitte zijn ook lovenswaardig. Een grote oogst. Hoge prijzen.

1995 | BINNENKORT KLAAR ** (*)

Minder spannend dan 1996 (vanwege meer regen in september), en, in de Graves, saaie wijnen in het algemeen behalve een select aantal. Zelfs Chevalier in deze vintage is eigenlijk niet meer dan ‘goed’. De andere vier topwijnen - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément en Haut-Bailly - kunnen echter gerust worden aanbevolen. Een grote oogst. Hoge prijzen.

wat is de beste prosecco om te kopen

1994 | BINNENKORT DRINKEN H

Nog meer regen in september dan in 1995. Zelfs de gebruikelijke verdachten zoals Haut-Bailly, Chevalier en Pape Clément produceerden onuitgesproken wijn. Behalve Haut-Brion en La Mission vallen Carbonnieux, La Garde en Smith-Haut-Lafitte op. Een grote oogst. Matige prijzen.

1993

1992

1991 | Allemaal voorbij hun best

Maak je geen zorgen.

1990 | KLAAR ****

Uitstekend weer en een zeer geslaagde oogst. Maar het is een maatstaf voor de vooruitgang die sinds 1998 is geboekt op het gemiddelde en lagere niveau dat de vintage in totaal slechts vier sterren verdient. De topwijnen zijn echter erg mooi: Haut-Brion (hoewel 1989 nog beter is), La Mission Haut-Brion (idem), Chevalier, Haut-Bailly en Pape Clément zijn allemaal erg stijlvol. De Fieuzal en Latour-Martillac zijn de beste van de rest. Een grote oogst. De prijzen waren toen laag, maar zijn nu hoog.

1989 | KLAAR

Een geweldige vintage voor de beste Graves-eigendommen. Chateau Haut-Brion is gewoonweg geweldig, en La Mission Haut-Brion is niet ver te kort. Domaine de Chevalier is prachtig, net als Haut-Bailly en La Tour Haut-Brion. Helaas presteerden de meeste van de rest op dat moment ondermaats, en dus verhoudingsgewijs veel minder interessant.

Interessante Artikelen

Editor'S Choice

Garnacha Blanca: resultaten van panelproeverijen...
Garnacha Blanca: resultaten van panelproeverijen...
Deze proeverij van Garnacha Blanca-wijnen toonde aan dat het in de handen van getalenteerde wijnmakers een verborgen juweeltje kan zijn ...
Door hagel getroffen Franse wijnmakers mogen druiven kopen...
Door hagel getroffen Franse wijnmakers mogen druiven kopen...
Frankrijk heeft een controversiële regel nieuw leven ingeblazen waardoor wijnmakers druiven mogen kopen om grote verliezen als gevolg van strenge vorst en hagelbuien in sommige gebieden te dekken.
Port 2018: Vintage gids en wat te kopen...
Port 2018: Vintage gids en wat te kopen...
Voor sommige huizen is dit de vierde vintage-aangifte op rij u2013, maar hoe presteren de 2018-havens ten opzichte van de hoog gewaardeerde jaargangen van 2015, 2016 en 2017? Richard Mayson komt erachter en beveelt meer dan 20 Ports aan om te kopen van de vintage van 2018
Hermitage begrijpen...
Hermitage begrijpen...
Hermitage is een van de meest exclusieve benamingen van de noordelijke Rh u00f4ne u2019. James Lawther MW vertelt het verhaal achter deze geweldige wijnen ...
Nieuwe app zegt dat het wijnetiketten zal vertalen...
Nieuwe app zegt dat het wijnetiketten zal vertalen...
Een nieuwe AI-applicatie voor het vertalen van wijnetiketten vertaalt in elke taal - maar experts uit de industrie zijn er niet van onder de indruk ...
De beste Italiaanse wijnlijsten in New York...
De beste Italiaanse wijnlijsten in New York...
Elin McCoy onderzoekt hoe de scène is veranderd en geeft insider tips over waar je de beste plekken voor Italiaanse wijn in New York kunt vinden ...
Champagne: de kunst van het blenden...
Champagne: de kunst van het blenden...
Perrier-Jou u00ebt u2019s chef de cave S u00e9verine Frerson geeft ons inzicht in het blenden van champagne, inclusief hoe ze smaken en waar ze naar streven.